项目简介：笋竹等林源食物制备低GI功能大米关键技术研发

研究院作为项目参加单位，与中国林业科学研究院林产化学工业研究所、福建邵武经济开发区建设发展有限公司协商一致，就开展2025年度邵武市竹产业培育与加工质量提升重点专项科技计划项目“笋竹等林源食物制备低GI功能大米关键技术研发”的合作研发相关事宜，达成协议。本项目由王奎研究员、许元栋教授负责，项目金额20万元。