生物质科学与工程是融合食品科学、生物学与化学的交叉型学科，研究院聚焦生物质资源综合利用的理论基础和关键技术研究，致力于生物质资源的高效转化与可持续利用。为培养复合型创新人才，本院整合优质教育资源，依托粮油食品学院、化学化工学院及生物工程学院开展联合招生与培养。
欢迎具有食品科学与工程、化学、生物学及相关背景的优秀学子报考，共同探索生物质领域的学科前沿！
2025年研究院硕士研究生招生专业目录
学院代码：001 学院名称：粮油食品学院
| 专业代码、专业名称、研究方向 | 拟招生人数 | 初试科目 | 初试参考书目 | 复试笔试科目 | 复试参考书目 | 加试科目 | 加试参考书目 | 学制（年） |
| 083200（学术学位）食品科学与工程 |
01（全日制）食品科学 02（全日制）粮食储藏技术与品质控制 03（全日制）谷物化学与精深加工技术 04（全日制）粮食油脂及植物蛋白工程 05（全日制）食品营养 06（全日制）食品加工理论与应用 07（全日制）食品安全 08（全日制）储藏物昆虫与害虫防治 | 123（含 推免生8 人） | ①101思想政治理论 ②201英语（一） ③302数学（二） ④813食品化学 | 813.谢笔钧，食品化学(第3版)，科学出版社，2011. | 食品科学与技术综合知识 | 1.谢笔钧，食品化学(第3版)，科学出版社，2011. 2.陆启玉，粮油食品加工工艺学，中国轻工出版社，2005. 3.夏文水，食品工艺学，中国轻工出版社，2007. 4.于殿宇，食品工程原理（第三版），中国农业出版社，2022.06 | 同等学力加试科目： ①001001食品工艺学 ②001004食品微生物学 | 夏文水，食品工艺学，中国轻工出版社，2007. 蔡静平，粮油食品微生物学，中国轻工业出版社，2018. | 3 |
| 086003（专业学位）食品工程 |
01（全日制）食品加工工程 02（全日制）油脂与植物蛋白工程 03（全日制）谷物加工工程 04（全日制）仓储物流工程 05（全日制）食品安全与质量控制工程 06（全日制）食品生物技术 | 129（含 推免生3 人） | ①101思想政治理论 ②204英语（二） ③302数学（二） ④868食品工程原理 | 868.于殿宇，食品工程原理（第三版），中国农业出版社，2022.06. | 食品科学与技术综合知识 | 1.谢笔钧，食品化学(第3版)，科学出版社，2011. 2.陆启玉，粮油食 品加工工艺学，中 国轻工出版社，2005. 3.夏文水，食品工艺学，中国轻工出版社，2007. 4.于殿宇，食品工程原理（第三版），中国农业出版社，2022.06. | 同等学力加试科目： ①001002食品微生物学 ②001003食品工艺学 | 蔡静平，粮油食品微生物学，中国轻工业出版社，2018. 夏文水，食品工艺学，中国轻工出版社，2007. | 3 |
学院代码：002 学院名称：生物工程学院
| 专业代码、专业名称、研究方向 | 拟招生人数 | 初试科目 | 初试参考书目 | 复试笔试科目 | 复试参考书目 | 加试科目 | 加试参考书目 | 学制（年） |
| 071000（学术学位）生物学 |
01（全日制）粮食、食品微生物学 02（全日制）生物化学及分子生物学 03（全日制）细胞生物学 04（全日制）环境微生物学 05（全日制）生物转化与酶催化技术 | 23（含推免生1人） | ①101思想政治理论 ②201英语（一） ③613微生物学(一) ④812自命题生物化 学 | 813.微生物学教程(第三版)，周德庆，高等教育出版社，2011. 812.生物化学教程，王镜岩、朱圣庚、徐长法编，高等教育出版社，2008. | 微生物与生物技术综合知识 | 1.粮油食品微生物学，蔡静平，科学出版社，2018. 2.微生物学教程(第三版)，周德庆，高等教育出版社，2011. 3.生物技术概论(第三版)，宋思扬，科学出版社，2007. | 跨专业和同等学力 加试科目： ①002001细胞生物学 ②002003分子生物学 | 细胞生物学，王金发， 高等教育出版社，2005.
现代分子生物学，朱玉 贤，高等教育出版社， 2007. | 3 |
| 086001（专业学位）生物技术与工程 |
01（全日制）生物医药技术与工程 02（全日制）生物靶向治疗及生物药物筛选 03（全日制）生物防治及生态工程 04（全日制）生物转化及生物制造技术 | 21（含推 免生1人） | ①101思想政治理论 ②204英语（二） ③338生物化学 ④814微生物学（二） | 338.生物化学教程，王镜岩、朱圣庚、徐长法编，高等教育出版社，2008. 814.微生物学教程(第二版)，周德庆，高等教育出版社，2005. | 微生物与生物技术综合知识 | 1.粮油食品微生物学，蔡静平，科学出版社，2018. 2.微生物学教程(第 三版)，周德庆，高等教育出版社，2011. 3.生物技术概论(第三版)，宋思扬，科学出版社，2007. | 跨专业和同等学力加试科目： ①002001细胞生物学 ②002003分子生物学 | 细胞生物学，王金发， 高等教育出版社，2005.
现代分子生物学，朱玉 贤，高等教育出版社， 2007. | 3 |
090502（学术学位）动物营养与饲料科学 |
01（全日制）现代饲料加工新技术 02（全日制）动物营养与品质调控 03（全日制）饲料质量与安全评价 | 7（含推免生1人） | ①101思想政治理论 ②201英语（一） ③315化学（农） ④415动物生理学与 生物化学 |
| 动物营养与饲料加工综合知识 | 1.动物营养学，计成，高等教育出版社，2008. 2.饲料加工工艺学，过世东，中国农业出版社, 2010. 3.饲料产品分析实验技术，王金荣，中国农业大学出版社，2012. | 跨专业和同等学力 加试科目：①002008 动物营养学 ②002009饲料工艺设 备 | 动物营养学, 计成，高 等教育出版社, 2008.
饲料加工工艺学，过世 东，中国农业出版社， 2010. | 3 |
| 095135（专业学位）食品加工与安全 |
01（全日制）农产品生物转化与精深加工 02（全日制）食品质量控制与快速检测技术 03（全日制）食品生物技术与安全 | 21（含推免生1人） | ①101思想政治理论 ②204英语（二） ③341农业知识综合 三 ④814微生物学（二） | 341.食品卫生学，纵伟，中国轻工业出版社，2011；食品安全与质量管理学，刁恩杰，化学工业出版社，2008；食品分 析与检验技术，周光理，化学工业出版社，2010.
814.微生物学教程(第二版)，周德庆，高等教育出版社，2005. | 食品加工与安全综合知识 | 1.食品卫生学，纵伟，中国轻工业出版社，2011； 2.食品安全与质量管理学，刁恩杰，化学工业出版社，2008； 3.食品分析与检验技术，周光理，化学工业出版社，2010. | 跨专业和同等学力加试科目： ①002002微 生物学 ②002006生物化学 | 微生物学教程(第三版)，周德庆，高等教育 出版社，2011.
生物化学教程，王镜岩、朱圣庚、徐长法编，高等教育出版社，2008. | 3 |
学院代码：003 学院名称：化学化工学院
| 专业代码、专业名称、研究方向 | 拟招生人数 | 初试科目 | 初试参考书目 | 复试笔试科目 | 复试参考书目 | 加试科目 | 加试参考书目 | 学制（年） |
| 070300（学术学位）化学 |
01（全日制）无机化学 02（全日制）分析化学 03（全日制）有机化学 04（全日制）物理化学 05（全日制）高分子化学与物理 06（全日制）化学生物学 07（全日制）能源化学 | 38（含推免生2人） | ①101思想政治理论 ②201英语（一） ③614无机化学 ④811有机化学 | 614.无机化学，天津大学编，高等教育出版社.
811.有机化学，胡宏纹，高等教育出版社或有机化学，袁金伟，化学工业出版社. | 化学综合知识 | 1.有机化学，胡宏纹，高等教育出版社或有机化学，袁金伟，化学工业出版社. 2.分析化学，华东理工大学编，高等教育出版社. 3.物理化学，天津大学编，高等教育出版社，或物理化学，张玉军，化学工业出版社. 4.无机化学，天津大学编，高等教育出版社. | 同等学力加试科目： ①003003物理化学 ②003004分析化学
| 物理化学，天津大学编，高等教育出版社.
分析化学，华东理工大 学编，高等教育出版社 | 3 |
| 081700（学术学位）化学工程与技术 |
01（全日制）化学工程 02（全日制）生物化工 03（全日制）能源化工 04（全日制）材料化工 05（全日制）工业催化 06（全日制）化学工艺 07（全日制）应用化学 | 10（含推 免生2 人） | ①101思想政治理论 ②201英语（一） ③302数学（二） ④816化工原理 | 816.化工原理，夏清等编，天津大学出版社. | 有机化学、物理化学和化工原理三门综合知识
| 1.有机化学，胡宏纹，高等教育出版社，或有机化学，袁金伟，化学工业出版社. 2.物理化学，天津大学编，高等教育出版社或物理化学，张玉军，化学工业出版社. 3.化工原理，夏清等编，天津大学出版社. | 同等学力加试科目： ①003002有机化学 ②003003物理化学 | 有机化学，胡宏纹，高 等教育出版社.
物理化学，天津大学编，高等教育出版社. | 3 |
| 085600（专业学位）材料与化工 |
01（全日制）化学工程 02（全日制）材料工程 03（全日制）生物质高效转化 04（全日制）天然产物化学工艺 05（全日制）化工分离过程强化及分析 06（全日制）能源化工 07（全日制）催化剂的设计与应用 | 20 | ①101思想政治理论 ②204英语（二） ③302数学（二） ④815物理化学 | 815.物理化学，天津大学编，高等教育出版社或物理化学，张玉军，化学工业出版社. | 有机化学、物理化学和化工原理三门综合知识 | 1.有机化学，胡宏纹，高等教育出版社，或有机化学，袁金伟，化学工业出版社. 2.物理化学，天津大学编，高等教育出版社或物理化学，张玉军，化学工业出版社. 3.化工原理，夏清等编，天津大学出版社. | 同等学力加试科目： ①003002有机化学 ②003005化工原理 | 有机化学，胡宏纹，高 等教育出版社.
化工原理，夏清等编， 天津大学出版社. | 3 |
注：拟招生人数为我校根据2024年硕士研究生招生计划拟定的各专业招生计划，仅供参考。
各专业实际招生人数将根据国家正式下达的2025年招生计划数进行动态调整（可能增加，也可能减少）。
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